Torta Viva Coração Havaiano

03.06.2015 - 13:42
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“Quem ama cuida”, alerta o ditado popular.

Então que tal preparar uma torta cheia de amor e saúde para celebrar o Dia dos Namorados?

Nossa convidada deste mês de junho, a Chef Hadas Nadvorny, especialista em Culinária Viva, compartilha com a gente esta receita especial, que ela aprendeu no Havaí. Um combinação tropical, repleta de cores, sabores e amores!

 Ingredientes:

  • 1 xic de amêndoas cruas
  • 1 xic de macadâmias cruas
  • 1 xic de uva passa branca (ou preta)
  • 1 colher de sopa de extrato natural de baunilha puro
  • 1 pitada de sal
  • coco fresco ralado
  • 2 mangas maduras descascadas e cortadas em cubos
  • 2 colheres de sopa de Manteiga de Coco Bioporã
  • suco de 1 limão

Modo de preparo:

Em um processador de alimentos bata as amêndoas, macadâmias, uva-passa, extrato de baunilha e sal até formar uma massa com pedacinhos. Em uma tábua ou forma, abra a massa, espalhando-a com as mãos no formato de coração, ou no formato que desejar.

No centro coloque o coco ralado, espalhando com as mãos.

Liquidifique a manga, o suco de limão e a manteiga de coco para formar um creme. Derrame sobre o coco para cobrir.

Deixe descansar por 25-30 min na geladeira, ou até o recheio adquirir consistência firme. Decore com coco ralado ou Manteiga de Coco Bioporã e compartilhe com muito amor!

 

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Chef Hadas Nadvorny, formada como ‘Chef’ pelo Natural Gourmet Institute em NY, como ‘Chef e Instrutora de Culinária Viva’ pelo Living Light Internacional em CA e como ‘Chef em Padaria e Confeitaria’ pelo SENAC, em POA. Amante de culinária saudável, começou a cozinhar aos 15 anos quando se tornou vegetariana e depois vegana. Fundadora da Sempre Viva Alimentos Saudáveis, uma confeitaria vegana e fábrica de sucos prensados a frio em Porto Alegre-RS.

 

Contato: chefhadas@semprevivaalimentos.com.br

Instagram: @souvegetariano

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