Torta de Quinoa com Aipim

03.11.2015 - 11:45
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Confira a receita desta tortinha de quinoa que a nutricionista Luciana Miranda criou especialmente para o Nutrichefs Bioporã.

Uma tortinha assada e recheada de delícias, como o Caju Gourmet Bioporã, que além de muito sabor, fornece proteínas e gorduras saudáveis para esta preparação nutritiva e super versátil. O aipim (mandioca) também pode ser substituído por outras raízes, como inhame, batata-doce ou batata baroa.

Ingredientes:

  • 1 xícara de aipim cozido e amassado
  • 6 colheres de sopa de quinoa em grãos cozida
  • 2 colheres de sopa de Caju Gourmet Bioporã
  • 1 tomate
  • 1/2 cebola roxa pequena
  • Sal a gosto
  • 3 castanhas do Pará raladas
  • 1 colher de sobremesa de azeite extra virgem

Modo de preparo:

Em uma forma pequena de fundo removível, montar as camadas:

Distribuir no fundo 1/2 xícara do aipim, por cima acrescentar 1 colher de sopa de Caju Gourmet. Adicionar uma camada de cebola roxa fatiada e outra da quinoa. Em seguida, formar mais uma camada com o tomate cortado em rodelas, mais uma colher de sopa de Caju Gourmet Bioporã e por último, o restante do aipim. Para finalizar, regar com um fio de azeite extra virgem e acrescentar as castanhas raladas. Levar ao forno médio por aproximadamente 45 minutos… E pronto!

Fácil, prática e super nutritiva.

O Caju Gourmet é um creme de castanha de caju temperado com sal marinho e ervas finas. Saiba mais em: www.biopora.com

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