- 1 xic de batata doce amassada (cozida no vapor)
- 1/2 xic de água
- 3 c de sopa de Manteiga de Coco Bioporã
- 2 c de sopa de Melado de Cana (ou pasta de tâmaras)
- 3 c de sopa de Amêndoa Dream Bioporã (ou manteiga de amendoim)
- Canela a gosto.
- 2 gotas de extrato natural de baunilha puro.
- raspas de limão ou laranja (opcional).
- 3 colheres de sopa de goma de tapioca hidratada (polvilho doce)
- frutas vermelhas (morangos, amoras, framboesas)
- Stévia em gotas para adoçar (ou o adoçante de sua preferência)
- 1 xícara de leite de coco ou de amêndoas
- 3 colheres de sopa de Macadâmia Bliss Bioporã
- 3 colheres de sopa de leite de amêndoas ou de coco
- Coco ralado fresco
- O que é saúde para você?
- O que é alimento de verdade para você?
- Qual seu conselho para quem quer manter uma alimentação saudável e tem pouco tempo para preparar seus alimentos?
sem lactose
Fudge de Batata Doce
Qual o doce mais doce (e saudável) que doce de batata doce?
Docinho prático, que surpreende o paladar. Por aqui, nenhum dos nossos convidados descobriu que tinha batata-doce!
Além do sabor especial, esta combinação é fonte de proteínas, fibras e gorduras saudáveis.
Confira os ingredientes:
Como fazer:
Liquidificar a batata doce, a água, a Manteiga de Coco (derretida) e o melado. Transferir esta mistura para um recipiente, adicionar o restante dos ingredientes e misturar bem. Levar para o freezer por cerca de 2h em forma de silicone ou forma forrada com papel filme. Desenformar e cortar em quadradinhos. Aguardar 10 minutos em temperatura ambiente (para derreter um pouquinho) antes de servir.
Dicas:
Aprecie com cobertura de Manteiga de Coco misturada com cacau em pó (que irá fazer uma casquinha crocante em contato com o fudge gelado – parece chocolate! )
Se sobrar algum pedacinho, guarde no congelador novamente.
Você pode substituir a batata doce por abóbora cozida ou banana, também pode acrescentar cacau em pó na massa para novas versões. Criatividade é um ingrediente que não pode faltar na cozinha!
Conheça mais sobre as Manteigas Veganas Artesanais da Bioporã em: www.biopora.com
Flan de Morango com cobertura de Macadâmima Bliss
Flan de Morango sem lactose, por Flavia Machioni.
Receita de flan de frutas vermelhas, mas que pode ser feito com outras opções de frutas também.
Ingredientes:
Cobertura:
Modo de fazer:
Liquidificar o leite vegetal, as frutas vermelhas e a stévia. Em uma panela, misture a goma de tapioca e o conteúdo do liqüidificador, mexa continuamente até engrossar. Despeje o flan em forminhas individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até servir. Rende 4 formas pequenas de cupcake.
Cobertura:
Misture o leite vegetal e a Macadâmia Bliss Bioporã até ficar cremoso e homogêneo. Desenforme os flans, sirva com a cobertura e salpique coco ralado fresco.
Nesta “estréia” do Blog, além de compartilhar uma receita, pedimos para os Nutrichefs Bioporã responderem 3 perguntinhas para a gente conhecer um pouquinho mais sobre eles… Confira as respostas da Flávia Machioni:
Saúde é sentir-se bem e disposta diariamente. Estar feliz e em paz com suas escolhas e hábitos.
Aquele que nasce, cresce e morre. Aqueles que conhecemos a sua origem, que tem energia vital, cores e formas naturais, sem aditivos feitos em laboratório.