- 1 xic de batata doce amassada (cozida no vapor)
- 1/2 xic de água
- 3 c de sopa de Manteiga de Coco Bioporã
- 2 c de sopa de Melado de Cana (ou pasta de tâmaras)
- 3 c de sopa de Amêndoa Dream Bioporã (ou manteiga de amendoim)
- Canela a gosto.
- 2 gotas de extrato natural de baunilha puro.
- raspas de limão ou laranja (opcional).
- 3 colheres de sopa de goma de tapioca hidratada (polvilho doce)
- frutas vermelhas (morangos, amoras, framboesas)
- Stévia em gotas para adoçar (ou o adoçante de sua preferência)
- 1 xícara de leite de coco ou de amêndoas
- 3 colheres de sopa de Macadâmia Bliss Bioporã
- 3 colheres de sopa de leite de amêndoas ou de coco
- Coco ralado fresco
- O que é saúde para você?
- O que é alimento de verdade para você?
- Qual seu conselho para quem quer manter uma alimentação saudável e tem pouco tempo para preparar seus alimentos?
sem lactose
Fudge de Batata Doce
Qual o doce mais doce (e saudável) que doce de batata doce?
Docinho prático, que surpreende o paladar. Por aqui, nenhum dos nossos convidados descobriu que tinha batata-doce!
Além do sabor especial, esta combinação é fonte de proteínas, fibras e gorduras saudáveis.
Confira os ingredientes:
Como fazer:
Liquidificar a batata doce, a água, a Manteiga de Coco (derretida) e o melado. Transferir esta mistura para um recipiente, adicionar o restante dos ingredientes e misturar bem. Levar para o freezer por cerca de 2h em forma de silicone ou forma forrada com papel filme. Desenformar e cortar em quadradinhos. Aguardar 10 minutos em temperatura ambiente (para derreter um pouquinho) antes de servir.
Dicas:
Aprecie com cobertura de Manteiga de Coco misturada com cacau em pó (que irá fazer uma casquinha crocante em contato com o fudge gelado – parece chocolate! )
Se sobrar algum pedacinho, guarde no congelador novamente.
Você pode substituir a batata doce por abóbora cozida ou banana, também pode acrescentar cacau em pó na massa para novas versões. Criatividade é um ingrediente que não pode faltar na cozinha!
Conheça mais sobre as Manteigas Veganas Artesanais da Bioporã em: www.biopora.com
Flan de Morango com cobertura de Macadâmima Bliss
Receita de flan de frutas vermelhas, mas que pode ser feito com outras opções de frutas também.
Ingredientes:
Cobertura:
Modo de fazer:
Liquidificar o leite vegetal, as frutas vermelhas e a stévia. Em uma panela, misture a goma de tapioca e o conteúdo do liqüidificador, mexa continuamente até engrossar. Despeje o flan em forminhas individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até servir. Rende 4 formas pequenas de cupcake.
Cobertura:
Misture o leite vegetal e a Macadâmia Bliss Bioporã até ficar cremoso e homogêneo. Desenforme os flans, sirva com a cobertura e salpique coco ralado fresco.
Nesta “estréia” do Blog, além de compartilhar uma receita, pedimos para os Nutrichefs Bioporã responderem 3 perguntinhas para a gente conhecer um pouquinho mais sobre eles… Confira as respostas da Flávia Machioni:
Saúde é sentir-se bem e disposta diariamente. Estar feliz e em paz com suas escolhas e hábitos.
Aquele que nasce, cresce e morre. Aqueles que conhecemos a sua origem, que tem energia vital, cores e formas naturais, sem aditivos feitos em laboratório.