Barra de Amêndoas com Manteiga de Coco

    As barras de cereais industrializadas não são naturais e saudáveis como dizem, basta ler a lista de ingredientes para identificar muito açúcar e aromatizantes artificiais.

    É por isso que a nutricionista Natália Chede nos apresenta estas barras de amêndoas e frutas secas com cobertura aromática (natural) de manteiga de coco. Uma opção de lanche saudável de verdade!

    Ingredientes:

    • 1/2 xícara de amêndoas cruas
    • 3/4 de xícara de uvas passas brancas + 4 tâmaras hidratadas
    • 2 colheres de Manteiga de Coco Bioporã
    • 2 gotas de óleo essencial de laranja doce (ou raspas de casca de laranja)

     

    Modo de preparo:

    Passe as amêndoas e as frutas secas no processador até formar uma massa (não utilizar a água da hidratação das tâmaras). Numa travessa de vidro (de preferência, forrada com papel manteiga), coloque a massa, moldando com as mãos até obter um retângulo, com altura de 1 ou 2 cm. Derreta a manteiga de coco em banho-maria,adicione o óleo essencial ou as raspas de laranja,e despeje sobre essa massa, distribuindo homogeneamente com ajuda de uma colher. Leve á geladeira por 2h. Então, corte as barrinhas (do tamanho de uma barra de cereal). Se a temperatura externa estiver muita alta,é melhor deixar as barrinhas na geladeira. Rendimento: 6 barrinhas.

     

    Barrinha_ManteigadeCoco_Bioporã

    Barrinhas saudáveis de verdade, por Natalia Chede.

    Nesta “estréia” do Blog, além de compartilhar uma receita, pedimos para os Nutrichefs Bioporã responderem 3 perguntinhas para a gente conhecer um pouquinho mais sobre eles… Confira as respostas da Natália:

    • O que é saúde para você?

    Para mim, saúde é estar em harmonia com o nosso ambiente (nosso corpo) e com o ambiente do qual fazemos parte.

    • O que é alimento de verdade para você?

    Alimento de verdade é aquele que vem da vida e promove a vida! O alimento verdadeiro é simples, fresco e o mais natural possível! Além de nutrir o nosso corpo, nos inspira e nos reaproxima da natureza e da nossa essência!

    • Qual seu conselho para quem quer manter uma alimentação saudável e tem pouco tempo para preparar seus alimentos?

    Uma alimentação saudável não precisa (e nem deve ser) complicada. Quem ainda não tem muito tempo para se dedicar a preparar os alimentos, pode começar aumentando o consumo de frutas e vegetais crus em todas as refeições e aproveitar os dias livres para testar receitas novas (a prática vai tornando tudo mais simples).

    Visitar feiras, escolher os alimentos frescos, preparar uma refeição simples em casa,com a família ou amigos. Tudo isso pode e deve fazer parte do nosso cotidiano se queremos uma alimentação mais consciente e prazerosa! É importante que possamos reavaliar nossas prioridades, que possamos refletir sobre aquilo que nos alimenta, em todos os níveis. Sempre lembrando que não importa a velocidade, mas sim a direção que estamos caminhando… E a cada passo dado, não estamos mais no mesmo lugar!

    Abobrinha Assada com Requeijão de Macadâmias

    Receita simples e cheia de sabor. Esta versão vegana de “requeijão” é super fácil de fazer e bem mais saudável que o requeijão tradicional (cheio de amido e aditivos químicos), basta misturar a Macadâmia Bliss Bioporã com sal e os temperos escolhidos. Confira a receita da Nutrichef Natália Chede:

    Ingredientes:

    • rodelas de abobrinha
    • rodelas de tomate
    • Macadâmia Bliss Bioporã
    • sal marinho e orégano (opcional)
    • folhas de manjericão frescas

    Modo de preparo:

    Misture a porção desejada de Macadâmia Bliss com um pouco de sal, orégano ou os seus temperos favoritos. Utilize uma assadeira untada e coloque as rodelas de abobrinha, as rodelas de tomate em cima e finalize com o “requeijão” de macadâmias. Enfeite com uma folha de manjericão ou orégano e leve ao forno por 10 minutos. Também pode ser apreciada em versão raw (crua), sem ir ao forno.