- 4 c de sopa cheias de farelo de aveia (ou farinha de amaranto ou de quinoa)
- 4 c sopa de açúcar de coco (ou açúcar mascavo ou demerara)
- 2 c de sopa de chia hidratada em água até formar um gel
- 3 c de sopa óleo de coco
- 3 c de sopa de leite de coco
- 1 c de sopa cacau em pó
- 1 c de chá de fermento para bolo
- 1 c de sopa de Cappuccino Bioporã
- 1/2 xícara de grão de bico cozido (hidratado por 8h e cozido)
- 4 colheres de sopa de Cappuccino Bioporã*
- 2 colheres de chá de sementes de chia
- Cacau em pó para enrolar
Cappuccino
Petit Gateau com cobertura de Cappuccino
Por Luciana Miranda
Combinação que fica uma delícia acompanhada de sorbet de banana! Sobremesa com saúde e muito sabor!
Sorbet:
Amassar 2 bananas com um garfo até formar uma pasta e congelar. Depois passar uma colher de sorvete, deixando no formato de bola. Ou processar as bananas picadas e congeladas.
Ingredientes para o Bolo:
Como fazer:
Misturar tudo (o fermento por último) e colocar nas forminhas de silicone. Levar ao forno médio pré aquecido por aproximadamente 15 a 20 minutos.
Rendimento: 6 unidades (podem ser congelados).
Servir com cobertura de Cappuccino Bioporã e sorbet de banana. Para finalizar, polvilhe farinha de castanha de caju (castanha de caju ralada).
Trufas de Cappuccino
Trufas de Cappuccino e… Grão de Bico! Sim, além de excelente fonte de proteínas vegetais, o grão de bico é super versátil na cozinha e pode ser utilizado em receitas salgadas ou doces.
Confira esta combinação criativa que a Flávia Machioni, do Lactose Não, compartilhou com a gente:
Ingredientes:
Como fazer:
Processe todos os ingredientes até obter uma massa cremosa e homogênea. Faça bolinhas com a massa e enrole no cacau em pó. Armazene em geladeira.
* O Cappuccino Bioporã é um creme de castanha de caju e macadâmias cruas, saborizado com café orgânico, nibs de cacau, canela em pó, extrato natural de baunilha e levemente adoçado com mascavo orgânico. Saiba mais sobre a Bioporã em: www.biopora.com