Petit Gateau com cobertura de Cappuccino

10.03.2016 - 12:35
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Por Luciana Miranda

Combinação que fica uma delícia acompanhada de sorbet de banana! Sobremesa com saúde e muito sabor!

Sorbet:

Amassar 2 bananas com um garfo até formar uma pasta e congelar. Depois passar uma colher de sorvete, deixando no formato de bola. Ou processar as bananas picadas e congeladas.

Ingredientes para o Bolo:

  • 4 c de sopa cheias de farelo de aveia (ou farinha de amaranto ou de quinoa)
  • 4 c sopa de açúcar de coco (ou açúcar mascavo ou demerara)
  • 2 c de sopa de chia hidratada em água até formar um gel
  • 3 c de sopa óleo de coco
  • 3 c de sopa de leite de coco
  • 1 c de sopa cacau em pó
  • 1 c de chá de fermento para bolo
  • 1 c de sopa de Cappuccino Bioporã

Como fazer:

Misturar tudo (o fermento por último) e colocar nas forminhas de silicone. Levar ao forno médio pré aquecido por aproximadamente 15 a 20 minutos.

Rendimento: 6 unidades (podem ser congelados).

Servir com cobertura de Cappuccino Bioporã e sorbet de banana. Para finalizar, polvilhe farinha de castanha de caju (castanha de caju ralada).

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