CHAI – Chá indiano com Manteiga de Coco

26.05.2016 - 19:22
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A receita indiana tradicional e mundialmente conhecida do “Chai” é feita com leite, mas ele também pode ganhar uma versão mais saudável com Manteiga de Coco Bioporã!

“Criei essa bebida em uma tarde de inverno, quando meu corpo pedia algo quente, doce e gorduroso para me aquecer. Foi uma delicia descobrir como os sabores se combinavam e formavam uma textura que sempre busquei em um chá, que mais parecia com um café com leite! Tomei-o com um rocambole de canela raw que darei a receita em breve! Foi uma das tardes mais gostosas que tive naquele inverno.” Cynthia Brant, Culinarista Viva e Educadora do Projeto Terrapia.

Ingredientes:

  • Mistura para Chai (pronta) ou fazer em casa (com chá preto, cardamomo, cravo, gengibre, canela em pau)
  • 1 xicara de água (para ferver o chá)
  •  2 colheres de sobremesa de Manteiga de Coco Bioporã
  •  adoçante de sua preferencia (melado, açúcar de coco, stevia)
  • canela em pó a gosto
  • 1 col chá de extrato de baunilha (opcional)

Como fazer:

Preparar o chá deixando a água quase ferver e em seguida, colocar o chá e desligar o fogo. Tampar a panela e deixar a infusão por 10 a 15 minutos. Acrescentar o restante dos ingredientes, mexendo com uma colher para incorporar. Ligar o fogo para aquecer até a temperatura desejada. Servir com canela em pó.

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