Panqueca Vegana com Macadâmia Bliss

    Por Malu Paes Leme:

    Essa panqueca é uma ótima alternativa para um café da manhã ou lanche da tarde nutritivo, cheio de charme e sabor. Eu fiz ela menos doce e fica a critério de cada um colocar mais melado na massa ou por cima das panquecas, como uma calda. De qualquer forma, ela fica espetacular com cobertura de Macadâmia Bliss, o delicioso “leite condensado” da Bioporã.

    Ingredientes para a massa

    • Óleo de coco para untar a frigideira
    • Suco de 1 laranja
    • 6 gotas de extrato natural de baunilha
    • Pitada de canela
    • Pitada de açafrão em pó
    • 4 colheres de sopa rasa de melado de cana
    • 2 bananas
    • 1 colher de chá de pysilium
    • 1/2 xícara de farinha de coco
    • 1/2 xícara de farinha de aveia
    • 1 xícara de leite de coco caseiro

    Cobertura e recheio:

    Modo de preparo

    Liquidificar todos os ingredientes da massa. Untar uma frigideira antiaderente com óleo de coco e acrescentar 1 concha pequena de massa. Deixar dourar e virar o lado.

    Montagem: colocando uma panqueca, depois acrescente algumas bananas fatiadas e mais uma panqueca por cima. Vá alternando até o tamanho da “torre” desejada. Depois acrescente a cobertura de Macadâmia Bliss, melado de cana e canela em pó.

    Rendimento: Rende: 8-10 panquecas

    Batatas Recheadas com Thai​​ Sauce

    Por Gabi Mahamud** (@atletaveg)

    Quem gosta de comida temperadinha com os sabores do oriente? Esta batata inspirada nos sabores da Thailândia além de linda proporciona uma explosão de sabores e todos os benefícios nutricionais da batata-doce, do leite de coco e da manteiga de amendoim. Experimente!

    Ingredientes:

    • ​6 batatas doces médias lavadas e deixadas de molho por 8 horas​
    • 200ml de leite de coco integral caseiro
    • ​1 xícara de Puro Mindú Bioporã
    • 3 colheres de​ sopa de molho de soja (shoyu natural sem glutamato)
    • ​1 colher de sopa de açúcar mascavo
    • ​2 colheres de sopa de vinagre de maçã
    • 1/3 xícara de azeite
    • 1 colher de sopa de curry
    • 1 colher de chá de páprica picante (pode ser doce)
    • ​1 dente de alho bem macerado

    ​​Preparo:

    ​Fure a casca das batatas com um garfo. Disponha-as em uma forma e asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC), pré-aquecido, até ficarem macias. Vire-as de lado durante o tempo de cozimento.

    ​Enquanto isso, misture todos os ingredientes do molho num recipiente médio até que fique homogêneo. Quando as batatas estiverem prontas, retire-as do forno, abra-as cuidadosamente e recheie com o molho.

    Para completar esta delícia, sirva com cebolas douradas no óleo de coco e salsinha.

    Batata Recheada_Bioporã

    **Gabi Mahamud é atleta e apaixonada por alimentação saudável. O universo do esporte e a sua intolerância à lactose motivaram novos hábitos alimentares. Arquiteta de formação, sempre gostou de culinária, pois vivia na cozinha bisbilhotando as receitas da sua avó. Gabi é integrante do @atletaveg, juntamente com a Pri e a Ana. Saiba mais em: www.atletaveg.com.br

    Milk Shake de Frutas Fermelhas

    Por Isabelle Moura (@chef.belle)

    Receita incrível de Milk Shake de frutas vermelhas com “leite condensado”, quer dizer, Macadâmia Bliss, o creme de macadâmia e castanha de caju da Bioporã!

    Ingredientes:

    1 xícara de água mineral
    3 colheres de sopa de Macadâmia Bliss Bioporã
    1/2 xic de frutas vermelhas congeladas
    1/2 xícara de banana congelada picada
    Macadâmia Bliss Bioporã para decorar
    Maple syrup ou melado de cana (opcional)

    Modo de preparo:

    Vamos começar preparando um leite vegetal instantâneo batendo as 3 colheres de sopa de Macadamia Bliss com a água mineral. Assim que o nosso leite estiver pronto basta bater no liquidificador com as frutas vermelhas e com a banana e está pronto! Depois de servir, decore com “leite condensado” natural que nada mais é do que duas colheres de sopa de Macadamia Bliss bem misturadas com 1 colher de sopa de maple syrup ou melado de cana!

    Saiba mais sobre a Macadâmia Bliss em: www.biopora.com